 |
 |
| |
|
 |
|
| 課程： |
三色朱古力慕士餅伴淋面朱古力
Triple Layer Chocolate Cake with Chocolate Glazing |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 2 月 9 日 (星期二) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
 |
| 收費： |
會員 $340.00 非會員 $370.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
咖啡拖肥慕士餅
Mocha Toffee Mousse Charlotte |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 2 月 10 日 (星期三) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $330.00 非會員 $360.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
金萬利半圓球餅
Grand Marnier Dome |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 2 月 11 日 (星期四) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $340.00 非會員 $370.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
迷你脆皮朱古力開心果慕士餅 (直徑5.5厘米共8件)
Mini Pistachio & Chocolate Mousse Coated with Crunchy Chocolate (5.5cm diameter x 8pcs) |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 2 月 12 日 (星期五) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $340.00 非會員 $370.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
香蘭子餅
La Re'union Gateau |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 2 月 18 日 (星期四) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $330.00 非會員 $360.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
檸檬朱古力餅伴焦糖淋面 (7吋)
Lemon Chocolate Gateau with Caramel Glazing |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 2 月 19 日 (星期五) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $350.00 非會員 $380.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
蛋糕循環課程 (CA619) |
| 日期： |
2010 年 2 月 22 日 (星期一) |
| 時間： |
7:00 PM - 9:30 PM |
|
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
特濃蛋酒冧酒青提子乾餅
Casabanca Advocat Rum Gateau |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 2 月 23 日 (星期二) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $320.00 非會員 $350.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
朱古力及迷你小點 - I (檸檬朱古力) (24粒) 及榛子什果仁撻 (12件))
Chocolate & Petits Four - I (Lemon Chocolate (24 pcs), & Hazelnut Gianduja Tart (12 pcs)) |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 2 月 24 日 (星期三) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $350.00 非會員 $380.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
馬沙拿朱古力餅
Marsala Gateau |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 2 月 24 日 (星期三) |
| 時間： |
7:00 PM - 9:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $340.00 非會員 $370.00 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| 課程： |
馬沙拿朱古力餅
Marsala Gateau |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 2 月 25 日 (星期四) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $340.00 非會員 $370.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
杏仁朱古力橙餅 (6件), 紅桑子朱古力慕士半圓球餅 (6件)
Mini Almond Chocolate Orange Cake, Mini Raspberry Chocolate Mousse Cake |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 2 月 26 日 (星期五) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $360.00 非會員 $390.00 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| 課程： |
蛋糕循環課程 (CA620) |
| 日期： |
2010 年 3 月 1 日 (星期一) |
| 時間： |
7:00 PM - 9:30 PM |
|
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
腰果慕士餅
Cashnewnut Gateau |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 3 月 2 日 (星期二) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $330.00 非會員 $360.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
鮮椰子黑芝麻半圓球 (6")
Fresh Coconut & Black Sesame Dome (6") |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 3 月 3 日 (星期三) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $340.00 非會員 $370.00 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| 課程： |
腰果慕士餅
Cashnewnut Gateau |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 3 月 3 日 (星期三) |
| 時間： |
7:00 PM - 9:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $330.00 非會員 $360.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
迷你鮮藍啤梨櫻桃酒餅 (直徑5.5厘米共8件)
Mini Blueberry & Kirsch Gateau (5.5cm diameter x 8 pcs) |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 3 月 4 日 (星期四) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $330.00 非會員 $360.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
迷你軟豆腐慕士伴芝麻燉蛋餅 (直徑7厘米 x 8件)
Mini Soft Tofu Mousse with Sesame Creme Brulee (7 cm diameter x 8 pcs) |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 3 月 8 日 (星期一) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $310.00 非會員 $340.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
法國歌劇院蛋糕
Opera Cake |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 3 月 8 日 (星期一) |
| 時間： |
7:00 PM - 9:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $440.00 非會員 $470.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
迷你低脂白桃香檳果餅 (7cm 直徑x8件)
Mini Torte Bellini (7cm diameter x 8pcs) |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 3 月 10 日 (星期三) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $330.00 非會員 $360.00 |
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
榛子朱古力香蕉半圓條
Praline Banana Chocolate Half Moon |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 3 月 11 日 (星期四) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $330.00 非會員 $360.00 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| 課程： |
蛋糕循環課程 (CA621) |
| 日期： |
2010 年 3 月 15 日 (星期一) |
| 時間： |
7:00 PM - 9:30 PM |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| 課程： |
特濃蛋酒冧酒青提子乾餅
Casabanca Advocat Rum Gateau |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 3 月 18 日 (星期四) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $320.00 非會員 $350.00 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| 課程： |
蛋糕循環課程 (CA622) |
| 日期： |
2010 年 3 月 22 日 (星期一) |
| 時間： |
7:00 PM - 9:30 PM |
|
|
|
|
|
| |
|
 |
|
| 課程： |
法國將軍朱古力城堡
Malakoff Charlotte |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 3 月 25 日 (星期四) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $320.00 非會員 $350.00 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| 課程： |
腰果慕士餅
Cashnewnut Gateau |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 3 月 26 日 (星期五) |
| 時間： |
7:00 PM - 9:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $330.00 非會員 $360.00 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
| 課程： |
蛋糕循環課程 (CA623) |
| 日期： |
2010 年 3 月 29 日 (星期一) |
| 時間： |
7:00 PM - 9:30 PM |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| 課程： |
迷你脆皮朱古力開心果慕士餅 (直徑5.5厘米共8件)
Mini Pistachio & Chocolate Mousse Coated with Crunchy Chocolate (5.5cm diameter x 8pcs) |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
| 日期： |
2010 年 3 月 31 日 (星期三) |
| 時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
|
| 收費： |
會員 $340.00 非會員 $370.00 |
|
|
|
|
