編號：
250923C
新課程
實習：
熱情果雪糕月餅 (4.5cm直徑 x 10個)(無需雪糕機做法)
Passion Fruit Ice-Cream Mooncakes
實習：
朱古力倒模, 熱情果雪糕餡, 自製朱古力印花紙, 組合
示範：
熱情果內餡, 朱古力調溫
日期：
9 月 23 日 (星期二)
導師：
Lam Chi Fai
時間：
7:00 PM - 9:30 PM
收費：
會員 $1,180 非會員 $1,260
簡介：
果味控、鐘意又香又酸嘅你，一定要試呢款！
一入囗果香爆燈，食完唔膩反而愈食愈想再食。酸酸甜甜、冰涼滑身。中秋節想整啲唔一樣嘅甜品送俾人？呢款真係夠晒驚喜！
熱情果雪糕月餅由調溫朱古力模整成外殼，內層係你親手打出嘅滑身雪糕餡，加埋一層熱情果蓉心，雙重果味入口醒神、顏值夠晒高！
唔使雪糕機，唔使專業器具，屋企都做到！
課堂你會學到：
1. 製作熱情果雪糕餡＋果蓉心，酸甜果味平衡、食落清新又唔膩
2. 教你點用簡單用具整雪糕月餅，唔洗機都做到滑身質地
3. 親手自製朱古力印花紙，想整咩花紋都得，型格又有個性
4. 學識調溫朱古力技巧，以後整乜模都冇難度
5. 掌握倒模＋脫模技巧，成品脫得靚，出嚟齊整又吸睛
成品需放冰箱保存，提前整定都唔怕，送禮體面又方便！
鐘意清新系甜品？呢款熱情果你真係要試一次！
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