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實習 |
德國咸豬手芥末包 (6個5吋)
實習: 手搓麵團, 做形, 卷餡, 分包, 搓包
示範: 煮德國咸豬手
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實習 |
蔥油黑椒雞肉包 (6個4.5吋)
實習: 撈蔥油, 做形, 包餡, 組合
示範: 煮黑椒雞肉餡
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實習 |
艾文頓蟹肉粟米包 (4個10x20cm)
實習: 手搓麵團, 煮蟹肉粟米餡, 分包, 搓包, 做形, 組合 |
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實習 |
芫茜醬鹽可頌 (6個5吋)
實習: 手搓麵團, 包餡, 做形, 分包, 搓包, 組合
示範: 自製芫茜醬, 1日麵種
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實習 |
泰式西班牙豬肉包 (6個4吋)
實習: 手搓麵團, 包餡, 分包, 搓包, 做形
示範: 煮泰式豬肉餡 |
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實習 |
紅酒肉醬卷 (6個6吋)
實習: 做形, 包餡, 分包, 搓包, 組合
示範: 煮紅酒肉醬餡
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實習 |
朱古力香豆麻糬雪山包 (10個3吋)
實習: 手搓麵團, 唧雪山面, 分包, 搓包, 包餡, 做形
示範: 煮朱古力香豆麻糬餡
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實習 |
椰汁西米麻糬包 (6個3x4吋)
實習:分包, 搓包, 包餡, 做形
示範: 煮椰汁西米麻糬餡
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