編號：
251005B
新課程
實習：
杜拜開心果朱古力流心月餅 (4.5cm直徑 x 10個)
Dubai Pistachio Chocolate Lava Mooncakes
實習：
朱古力倒模, 杜拜朱古力餡, 開心果朱古力片, 組合
示範：
開心果流心內餡, 朱古力調溫
日期：
10 月 5 日 (星期日)
導師：
Lam Chi Fai
時間：
1:30 PM - 3:45 PM
收費：
會員 $1,280 非會員 $1,340
簡介：
【中秋限定｜杜拜開心果朱古力流心月餅】
最近開心果咁hit，想食得有層次、有驚喜？
呢款杜拜開心果流心月餅，外靚內爆漿，一切開就已經夠晒吸睛！
用100%開心果醬做成流心餡，質地順滑唔黏囗，唔會食完覺得笠笠地，切開一刻金綠色流心慢慢流出，好睇又好味。外層朱古力模夠薄脆，面層再鋪上開心果碎，咬落去香中帶柔滑，層次超豐富。
唔係雪糕餅，成品可放雪櫃保存約15日，中秋前預先整定，送俾人夠貼心又唔怕趕！
課堂你會學到：
1. 開心果流心餡＋杜拜朱古力餡＋朱古力倒模技巧
2. 教你點樣倒模＋脫模，成功率高，唔怕甩唔到模
3. 學識家庭式調溫朱古力技術，之後整朱古力類甜品都得心應手
流心月餅，內餡香濃、外型吸睛，
潮流開心果 x 手作流心，呢個中秋你值得試一次。
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