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林志輝 (輝 sir),擁有二十年以上製餅經驗,曾在半島集團任職,其後在美麗華酒店餅房任總廚,更被邀請到中國分別為酒店及餅店開拓內地市場。2004年擔任am730甜品專欄作者,「香港寬頻」和「東亞衛視」甜品節目主持,現任「私房蛋糕」教室導師。

“C'est Bon”一詞來自法文,解作「十分好」的意思,每當法國人品嘗到一頓豐富的甜品,便會不其然說一聲“C'est Bon”。可以說,“C'est Bon”一詞,除了「十分好」以外,亦代表了對食品的讚賞。

而“Cake”一詞則源自19世紀的英國,代表傳統的水果蛋糕,其特性為耐存且“重量級” 之“甜品”。

將“C'est Bon”及“Cake”結合,“C'est Bon Cake”便正式堨秅F。“C'est Bon Cake”教授的並非一般甜品,而是可以媲美五星級酒店、色香味指數直逼大師級的創意甜品及蛋糕。導師們的豐富經驗,加上對食物的要求,難怪能不斷炮製令人嘆為觀止、創意非凡的蛋榚及美點。

透過導師們的專業指導,學員將會化身成為一個個甜品師傳,利用各式各樣的材料,加上導師的無窮創意,真正感到到做餅嚐餅的樂趣。