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實習 |
芒果朱古力 (7”)
Mango & Chocolate
實習: 法式蛋白朱古力餅底，煮芒果餅心，朱古力忌廉，朱古力雙色淋面
示範: 芒果啫喱，榛子牛油酥粒 |
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實習 |
熱情果果仁朱古力 (7”)
Passion Fruit & Gianduja
實習: 杏仁蛋白餅，熱情果忌廉夾心，榛子果仁脆脆夾心，什果仁朱古力忌廉，長條朱古力裝飾
示範: 噴槍朱古力，朱古力裝飾 |
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實習 |
荔枝玫瑰 (7”)
Lychee and Rose
實習: 懶人蛋糕，荔枝玫瑰忌廉，淋面，朱古力包邊
示範: 荔枝啫喱，朱古力裝飾 |
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實習 |
朱古力法式千層蛋糕伴綠茶吉士忌廉 (直徑21厘米)
Chocolate Mille-Crepes Gateau with Green Tea Cream
實習: 煎班戟，抆餅，煮吉士 |
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| ※每堂包一個餅盒 |
