甜品循環課程 I：
由 08年7月22 日起，逢星期二晚上 7:00PM 至 9:30PM
由 08年7月23 日起，逢星期三晚上 7:00PM 至 9:30PM
每四堂學費：會員 $1360 非會員 $1480 導師：Lam Chi Fai
1 實習 心太軟朱古力布甸伴呍呢嗱雪糕
Melted Chocolate Pudding with Vanilla Ice-cream
  實習 凍馬沙拿沙巴翁配意大利杏仁曲奇 (第二堂用)
Iced Marsala Sabayon with Biscotti
   

(學員先打沙巴翁下堂取走)
  示範

呍呢嗱雪糕，呍呢嗱汁，泡芙條裝飾，小雪人泡芙伴雪糕
(學員可取走 5 個 5.5cm 朱古力布甸)

2 實習 香芧意大利奶凍伴什啤梨 (學員可取走 3個)
Panna Cotta with Mix Berries
  實習

凍馬沙拿沙巴翁配意大利杏仁曲奇
Iced Marsala Sabayon with Biscotti
(學員可取走沙巴翁1份，意大利杏仁曲奇1份)
  示範

蕉糖煮香蕉伴威化千層杏仁酥
Caramel Banana with Fillo Pastry Mille-Feuille
  示範

芒果雪糕
Mango Ice-cream
3 實習 意大利芝士凍糕，手指餅，朱古力裝飾
TiramiSu, Lady Finger, Chocolate Decoration
(學員可取走5杯)
  實習

凍意大利芝士芭菲 (第四堂取)
Iced Mascarpone Parfait
  示範

法式呍呢嗱軟身燉蛋
Cream Brulee (Vanilla Flavour)
4 實習 焗牛油麵包布甸伴呍呢嗱汁 (可取走3個)
Butter Bread Pudding with Vanilla Sauce
  實習 焗梳乎利配金萬利沙巴翁
Hot Souffle with Grand Marnier Sabayon Sauce
  示範 焗椰子燉蛋
Coconut Caramel Custard
(學員可取走凍意大利芝士芭菲)
  示範 炸雪糕
Deep Fried Ice-cream
課程共有4堂，如遇公眾假期，該堂將順延一星期。
循環課程並不設請假或補堂。課程報名後不設轉班，亦不可取消報名。
如有興趣，請與本中心聯絡