手信循環 2：
23/5、6/6、20/6、4/7，逢星期四，晚上 7:00 至 9:30 (HL901)
四堂學費：會員 $4790 非會員 $4910
導師：Lam Chi Fai
1
實習
杏仁糖 (不用溫度計) (36粒, 5x 1.5厘米)
Almond Candy
實習: 煮杏仁糖, 朱古力外層, 切糖
示範: 朱古力調溫
實習
焗夏威夷芝士磚 (12件8x3厘米)
Baked Hawaiian Cheesecake
實習: 打芝士蛋糕, 做形
示範: 檸檬菠蘿啫喱
示範
雷神 (21件或5x2厘米)
Thor’s Snacks
2
實習
Tracy 榛子威化 (18件8 x 1.8cm)
Tracy Hazelnut Wafers
實習: 威化餅, 榛子餡, 做形, 朱古力外層
示範: 朱古力調溫
實習
紅桑子乳酪球 (35粒2.5cm直徑)
Raspberry Yogurt Chocolate Gems
實習: 製作, 做形, 朱古力調溫
示範
綠茶紅桑子之吻 (30片15件6 x 3cm)
Green Tea Raspberry Kisses
3
實習
史力架條 (15件8 x 3cm)
Snickers-inspired Treat
實習: 曲奇, 朱古力外層, 做形
示範: 煮咸焦糖, 朱古力調溫
實習
麻糬軟心曲奇 (20件, 5cm直徑)
Mochi Surprise Cookie
實習: 曲奇, 包餡, 做形
示範
榛子波浪 (16件, 6x6cm)
Hazelnut Wave
4
實習
檸檬棉花糖 (新份量新口感)(70粒)
Lemon Marshmallow
實習: 煮糖 (不用溫度計) , 打棉花糖, 做形
實習
黑白芝麻花生糖 (40粒 3.5 x 2cm)
Black & White Sesame Peanut Candy
實習: 煮糖 (不用溫度計), 做花生糖, 切糖
示範
麻辣果仁 (200克)
Hot and Spicy Nuts
這個課程教授你如何在家中有限的資源下，製作高品質的手信零食。第一個手信班獲得了同學們的高度讚賞，現在我們再次推出手信課程，內容更加豐富，實習過程中可以製作更多的成品。絕對不能錯過這個機會！無論是想要自己享用還是送給親朋好友，這些手信零食都能為你帶來無比的喜悅和滿足感。讓我們一同探索這個令人期待的課程，製作出美味而受人喜愛的手信吧！(一人一份材料不需和陌生人夾份做)
課程共有4堂，循環課程不設請假、補堂或代堂，亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生，本中心有權對課堂作出特別安排，
包括更改上課日期和課程內容，但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。
