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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
  
麵包循環課程 32:
4/5、11/5、18/5、8/6,逢星期六,下午 2:00 至 4:30 (BO6301)
14/6、21/6、5/7、12/7,逢星期五,晚上 7:00 至 9:30 (BO6401)
四堂學費:會員 $4680       非會員 $4800 導師:Lam Chi Fai
1 實習 薯蓉檸檬香草包 (2個8吋)
Herbed Potato Bread
實習: 手搓麵團, 分包, 搓包, 做形
示範: 檸檬香草醬, 流質酸種
  實習 紅桑子牛角包 (上)
Raspberry Croissant
實習: 手搓麵團, 夾油, 轆皮, 水皮, 油皮
  實習 磨菇雞肉牛油酥皮包 (上)
實習: 手搓麵團, 夾油, 轆皮, 水皮, 油皮
 
2 實習 紅桑子牛角包 (6個4吋)
Raspberry Croissant
實習: 做形, 朱古力外層
示範: 朱古力調溫
  實習 磨菇雞肉牛油酥皮包 (10個4吋)
Mushroom Chicken Butter Pastry
實習: 咸撻水, 做形
 
3 實習 芥末白汁煙肉德國包 (6個2.5x5吋)
Mustard White Sauce Bacon Pretzel
實習: 界包, 手搓麵團, 分包, 搓包, 做形
示範: 煮白汁煙肉
3 實習 明太子軟法包 (4個7吋)
Soft Baguette with Mentaiko
實習: 界包, 手搓麵團, 分包, 搓包, 做形固
 
4 實習 墨魚汁金槍魚猶太包 (6個4吋)
Squid Ink Tuna Bagel
實習: 金槍魚沙律, 手搓麵團, 分包, 搓包,
做形
4 實習 石烘亞利根奴蕃茄乾脆皮包 (6個2x5吋)
Stone Baked Oregano Tomato Crispy Roll
實習: 界包, 手搓麵團, 分包, 搓包, 包餡, 做形
示範: 蕃茄乾餡, 三曰麵種
探索我們的麵包課程,品味獨特的酥皮包,使用罕見的99.99%低水份牛油,讓你感受 前所未有的效果。而且,我們還提供超簡單的方法,讓你輕鬆包裹流動的芝士餡!不管 你喜歡酥皮包、石烘包、法包還是煙韌包,我們的課程將解決你對麵包的一切煩惱。一 次上課,滿足你對各種麵包的需求!

 
課程共有4堂,循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生,本中心有權對課堂作出特別安排,
包括更改上課日期和課程內容,但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。