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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
新春曲奇 9:
12/4、26/4、10/5、24/5,逢星期五,晚上 7:00 至 9:30 (CY4501)
四堂學費:會員 $4690       非會員 $4810 導師:Lam Chi Fai
1 實習 開心果紅桑子夢幻樂園 (40片/20件6cm)
(自製開心果餡)
Pistachio and Raspberry Fantasy Wonderland
實習: 開心果餡, 曲奇
  實習 丹麥牛油曲奇 (25件6.5cm)
Danish Butter Cookies
實習: 唧花曲奇
  示範 黑朱古力榛子誘惑曲奇 (1x6cm)
Dark Chocolate Hazelnut Temptation Cookie
  示範 水可可蛋糕 (3x4cm)
Water Cocoa Cake
 
2 實習 士多啤梨佛羅倫薩 (15件4cm) (絕無色素)
Strawberry Florentine
實習: 煮杏仁餡, 曲奇, 朱古力外層, 做形
示範: 朱古力調溫
  實習 肉桂酥 (27件2x5cm)
Cinnamon Polvoron
實習: 曲奇, 做形
  示範 檸檬夾心果占曲奇 (自製檸檬果占餡) (3x4cm)
Lemon Marmalade Cookies
 
3 實習 鼓影橙朱古力餅 (40-44片/20-22件3x4cm)
Drumbeat Orange Chocolate Cookies
實習: 曲奇, 做形, 橙餡, 朱古力餡調溫,
朱古力外層
示範: 朱古力調溫
  實習 咖啡呍呢嗱曲奇 (40件3x4cm)
Vanilla Coffee Cookies
實習: 曲奇, 做形
  示範 朱古力黃梅果醬曲奇 (2x5cm)
(自製黃梅果占)
Heartfelt Chocolate Jam Cookie
 
4 實習 暖心酸莓果曲奇 (24-28件5cm)
Warmhearted Berry Bliss Cookies
實習: 曲奇, 做形
  實習 綠茶柚子夾心至尊 (自製柚子餡)
(26-30片/13-15件3x6cm)
Supreme Green Tea Yuzu Sandwich
實習: 曲奇, 做形, 組合
示範: 煮柚子餡, 朱古力轉印紙, 朱古力調溫
  示範 男指曲奇 (2.5x8cm)
Man Finger Cookies
讓你的肚子坐進商務艙。曲奇話難唔難,話易唔易,用錯方法就死實咬崩牙,仲有打幾耐、搓成點、點焗先襟脆、朱古力點調溫、各式各樣曲奇款式又係點做? 正正式式學一次,等我地一次過解決你所有問題,好過係屋企左試右試, 失敗左唔知點解,唔岩口味又唔識改食譜。所有曲奇款式屋企可以一模一樣做返出嚟。如果你平時焗完曲奇唔好食/唔脆/唔襟脆?就一定唔好錯過。

 

課程共有4堂,循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生,本中心有權對課堂作出特別安排,
包括更改上課日期和課程內容,但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。