1 |
實習 |
榛子焦糖餅 (7”)
Caramel & Hazelnut Gateau
實習: 薄脆朱古力餅底,焦糖啫喱,
榛子忌廉,朱古力淋面,朱古力裝飾
示範: 朱古力海綿蛋糕,朱古力條
|
|
2 |
實習 |
紅酒無花果半圓餅 (6”)
Red Wine Fig Dome
實習: 無花果忌廉半圓球,紅酒忌廉,
朱古力紅色淋面
示範: 牛油甜酥底,無花果啫喱,
朱古力海綿蛋糕,白朱古力圓形片 |
|
3 |
實習 |
檸檬芝士餅伴紅燈籠椒忌廉 (7”)
Lemon Cheese Cake with Red Pepper Cream
實習: 紅燈籠椒忌廉,檸檬芝士餅,
白朱古力柳條
示範: 牛油甜酥底,紅燈籠椒啫喱
|
|
4 |
實習 |
啤梨包包 (28厘米長)
Pear Handbag
實習: 啤梨慕士,手袋做型,
朱古力膠(黑紅雙色)
示範: 懶人蛋糕,啤梨啫喱,朱古力銀珠
|
|