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| 編號： |
250821B |
餘下 2 個學位 |
| 實習： |
爆汁雞批, 港式蔥油卷, 港式芝士條
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| 實習： |
三款全實習，手搓麵團，拍包，分包 |
| 日期： |
8 月 21 日 (星期四) |
| 導師： |
Lam Chi Fai |
時間： |
2:00 PM - 4:30 PM |
| 收費： |
會員 $1,200 非會員 $1,260 |
| 簡介： |
平時食開嘅港式雞批，餡料好多時會好杰身，甚至帶粉漿口感，容易黏喉。今次課堂教授嘅「爆汁雞批」，就係喺保留傳統風味之上，重新調整餡料比例同做法，打造更濕潤、更香口、更足料嘅版本。
【三款全實習】
實習內容：
✔️ 爆汁雞批：濕潤內餡，食落有汁完全唔黏喉，餡料全用去皮雞髀肉，味道濃郁、口感嫩滑，批皮酥香得嚟唔油膩
✔️ 港式蔥油卷：經典鹹香組合，蔥香四溢，食到停唔到囗
✔️ 港式芝士條：外層脆香，內裏鬆軟，芝士香氣撲鼻，零難度做出超越餅店級感覺
三款成品全實習，堂上由麵團開始親手整，唔係砌裝課！
✔️ 適合零經驗至有基本手藝同學，堂上仲會教你家庭式發酵＋製作小貼士，幫你做得靚成功率又高
首次報名即減 $100!
無論你係想升級自己嘅家常食譜，定係想學做更有水準嘅港式包點，呢款個課程都絕對值得試。 |
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※16件成品: 雞批 (4個9厘米)，蔥油卷 (6個)，芝士條 (6條長) |
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