編號：
250611C
滿額
實習：
布里歐修龍蝦沙律包, 布里歐修牛油果蝦沙律包
Brioche Lobster & Avocado Shrimp Rolls
實習：
Brioche 豪華三文治, 自製蛋黃醬, 龍蝦肉沙律, 牛油果蝦沙律
日期：
6 月 11 日 (星期三)
導師：
Lam Chi Fai
時間：
7:00 PM - 9:30 PM
收費：
會員 $1,290 非會員 $1,350
簡介：
【呢款布里歐包，真係好奢華——但最打動我嘅，唔止係龍蝦】
最近喺廚房試咗幾次新食譜，有一刻切開咗個暖笠笠、軟熟得嚟又帶少少牛油香嘅布里歐包，夾住兩條靚到閃閃生光嘅龍蝦尾——
我心入面突然諗：「如果屋企人食到呢個，一定會好幸福。」
其實，唔係話要成日食咁靚嘅麵包。
但係偶爾想認真對自己、對屋企人好一次，想親手整個「一見到已經知道唔平凡」嘅麵包，然後親口話：「係我整㗎。」
我哋今次除左教 Brioche (布里歐修包) ，仲會教兩款——龍蝦沙律 & 牛油果蝦沙律，
材料係重手落足、唔會慳，
做法係實淨實習型，唔係得影相打卡，
最重要係：學完你會記得，會好想做。
我哋今次用嘅龍蝦尾，係平時幾間5星大酒店都會用開嗰隻貨，肉厚、爽甜、無雪味。呢啲級數嘅材料，再配上我哋自己整嘅布里歐修，咬落去嗰刻，真係唔捨得吞。
唔敢話你睇完一定報名，
但如果你心入面都有個「想學整返個宴客級嘅包」嘅念頭，
可能你會明白，我哋今次搞呢個班，唔係淨係為咗教食譜。
※Brioche 尺寸 10cm x 11 cm x 30cm 長 x 1個, 請自備150克容量的食物盒兩個
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