最新消息

無論你係 蛋糕控、麵包迷、朱古力愛好者 定係 意粉達人，我哋都有啱你嘅課程！快啲睇吓以下精選，揀你最想學嘅啦！

果仁朱古力：

亮點：就算你完全唔識調溫, 甚至手好熱一掂朱古力就溶,而且喺屋企有限資源一樣可以整到！

https://www.cestboncake.com/circular-souvenir4.php

手造意粉班：教埋六款醬汁, 一款湯, 仲有紅酒燴羊膝

亮點：由粉開始自製意粉，煮出彈牙意式風味！

https://www.cestboncake.com/circular-spaghetti6.php

麵包班：

亮點：自製健康雞肉腸, 法式油封鴨腿, 法式鴨肉絲醬, 唔止做麵包咁簡單教埋你煮餸

單堂: https://www.cestboncake.com/schedule.php?t=b

四堂: https://www.cestboncake.com/circular-bread34.php

朱古力班：復活節限定：20cm 高果仁朱古力復活蛋 x 法國干邑拔蘭地朱古力, 橙條朱古力

亮點：實習朱古力製作環節多, 學識專業技巧, 返屋企都可以自己整 (唔需要用專業工具, 連溫度計同朱古力爐都唔使用)！

https://www.cestboncake.com/schedule.php?t=t

蛋糕班：

亮點：有法式伯爵茶千層蛋糕, 冧酒提子戚風蛋糕, 紐約芝士餅, 芝士曲奇 

https://www.cestboncake.com/schedule.php?t=c

名額有限，手快有手慢無！

快啲揀你最想學嘅課程，whatsapp 5566 2236 聯絡我哋報名啦！一齊嚟享受烘焙同煮食嘅樂趣！

* 一人一份材料, 唔使同人夾份做, 盡情享受烘焙樂趣

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最新課程
http://www.cestboncake.com/news.php

為家人焗出健康生活~麵包30

你係咪唔想再食空氣麵包/化學劑添加麵包?
心思思想自已做麵包, 但又怕失敗, 唔知點開始?
上網睇晒片都係唔成, 做唔到放到第二日都軟熟既麵包?
http://www.cestboncake.com/circular-bread30.php

如果你都有以上問題，希望可以輕鬆係屋企做健康又美味既麵包比家人食。我地特別為你準備左一個四堂課程，提供經測試多次適合家庭式用的麵包份量和做法，你會學到做麵包不可不知的秘技，學懂以後可以按自已口味和需要做出不同軟硬度和味道的麵包。學麵包唔係咁簡單，經過多年實証「連續」上4堂的效果比分開上4堂單堂好好多。

[課程特色]- 一個課程實習七款「手搓」包及自製牛油酥皮，對初學者黎講, 手搓包代表你可以用自已雙手去感覺個麵糰，感受麵糰係唔同階段既變化，用眼去睇麵包根度形成的過程，以及有更多機會掌握及練習搓包手勢，所以有得揀一定要試手搓包- 我地教授的食譜份量係輝sir經過多次試驗後，在味道、出爐效果及容易操作程度幾方面達到黃金平衡的一個配方- 部份坊間課程需二人共用一份材料，但我們堅持一人一份量，目的只為了提供更多實戰機會給同學

[課程有咩學]
- 麵包款式分別有脆皮麥包, pizza 包, 煙韌包, 芝士包, 酥皮包, 甜包, 麵種, 樣樣有, 一個課程學哂. 而且好多餡都可以用酥皮包呢個方做法 ，務求令大家在有限堂數體驗到最多不同的成份比例的食譜
- 屋企冇發酵箱的做法，不需要額外添置物品，用已有的用具 (不是微波爐) 去做發酵箱
- 發酵，分包和搓包的專業手勢，就算家庭式做麵包都唔好學壞師
- 麵種

請加入 facebook group: Fai sir 煮場, 觀看免費教學

如果你唔肯定自己報左名未, 可以 login 會員特區 (網頁右上角), 提提你密碼係手提電話號碼

如遇上不可預期的事情發生, 本中心有權對課堂作出特別安排, 包括更改上課日期和課程內容, 但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。一般情況下, 單堂所繳之學費可改報一年內開班的課程. 循環班的安排會到時公佈. 敬請留意.

以下列出幾項常見問題:
1) Q:上堂帶什麼尺寸的食物盒 A: 網頁有注明食物的尺寸及數量，仍有疑問的話，帶大盒比細盒好，除星期一的大蛋糕班外，其他課程同學均需自備食物盒或可到店購買

2) Q: 我忘記報了什麼堂 A: 除全新的循環課程外，其他已報名課程的詳情，可登入「會員特區」/「已報名課程」自行查看

3) Q: 我忘記了會員號碼及密碼 A: 會員號碼列印於點名紙，上課時可留意並抄底，密碼一般為手提電話號碼

謝謝。

[注意]
- 入數紙請 whatsapp 到 55662236, 不需要 facebook / email / whatsapp 各發一次, 我們會於2個工作天內回覆。 Thank you, Thank you

想第一時間收到最新消息，現在可於 facebook
1)  尋找我們的專頁 「C’est Bon Cake - 私房蛋糕 Fai Sir」，「讚好/Like」並選「搶先看/see first」，便可和我們緊密聯繫。

想學朱古力調溫的新同學請留意:

- 我們的朱古力單堂是「沒有」調溫實習的, 但「一定會」示範和教授調溫
- 其他「非」朱古力循環也「沒有」調溫實習
- 只有朱古力循環才「有」調溫實習
有不清楚的地方, 歡迎向我們查詢, 謝謝

[探討泡芙失敗原因]
- 煮既時候: 煮得唔夠、用錯用具煮
- 打既時候: 蛋既份量都好緊要，落幾多蛋要視乎煮多或煮少，兩部份係有關係既，所以就算你有份量，都做唔到效果就係咁啦，學識用眼睇先可確保每次都能成功
- 焗既時候: 爐溫唔夠，成日爐門，散晒熱，亦係致命原因，但係適當時候就要降爐溫，如果全程用高溫焗又係死路一條

除左泡芙之外，我地仲會教你為泡芙[增值]:
- 自煮超滑+夠朱古力味既朱古力吉士，好食過吉士粉一億倍
- 加入"脆"既元素，增口感
- 頂部既朱古力面，唔好以為係 dip 落朱古力咁簡單，有d功夫仔嫁
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[泡芙迷/朱古力迷/榛子迷] 萬萬不能錯過的一課，絕對唔係地鐵站個d 咁簡單!  你估佢唔到咁好味。
朱古力榛子泡芙球 (直徑7厘米共8件)
實習: 朱古力酥面，煮朱古力泡芙，榛子朱古力餅底
示範: 朱古力吉士，朱古力面
*金箔只供影相用

日期： 12 月 7 日 (星期四)， 7:00 PM - 9:30 PM (滿額)
日期： 1 月 4 日 (星期四)， 7:00 PM - 9:30 PM (滿額)
收費： 會員 $650   非會員 $690
簡介： 一堂學五樣整餅必學技巧，依個餅好味又有口感，面脆餡滑，超正。

留意: 這款泡芙的份量和榛子總統山是"不"一樣的，"不"一樣的

如上課前一個小時，天文台仍未除下八號風球或以上或黑色暴雨訊號，該課程將會取消。本公司會另行通知轉班安排之事宜。各同學不需要個別致電本中心，謝謝

網頁上沒有註明開班日期的課程即表示未有班開, 有開班的時候會於本中心網頁公佈. 
在一般情況下，每個循環課程最快要兩年開辦一次，你可到 www.cestboncake.com  /  Facebook  (C'est Bon Cake 私房蛋糕 - Fai Sir) 查看詳情.
網頁內, 只有紫色框的課程在未有2-3個月內會開班.

美味Juicy 漢堡扒跟 burger， 你係屋企都做到! 之後要暫別一年, 報名要快。
http://www.cestboncake.com/schedule.php?d=1511193600
賣點: 比買更好味、更平宜、更健康
- 漢堡扒做法簡易, 曰後翻做冇難度, 教你調配適合自已的份量
- 無添加化學更份, 讓你食得更健康
- 真材實料, 讓你食得更美味
- 製成品可為你提供一星期的 “美味”早餐及晚餐, 比買更抵
- 教你做包的正確手勢, 專人從旁指導, 學得更快
實習：
- 親手做墨魚汁漢堡包, 榛子朱古力包, 手搓包, 分包, 做形 
示範: 
- 自製 juicy 豬柳 (未煎前有5吋直徑 x 6塊, 堅大塊)

[注意]
- 入數紙請 whatsapp 到 55662236, 不需要 facebook / email / whatsapp 各發一次, 我們會於2個工作天內回覆。
- 大家傳回入數紙時請「zoom 近d」 拍攝, 因現在字体太少, 放大之後又模糊不清

Thank you. Thank you

上完堂漏食譜的同學可於下堂取回, 不用致電本中心, 謝謝

有咩堂吸引到王太上5次， Zoe 上3次? 咩叫滿載而歸?

今日下午班，每人實習
港式雞尾包x10個
吞拿魚包x4個
奶油椰絲包x4個
再加實習牛油忌廉，吞拿魚餡
示範：自製蛋黃醬 (Mayonnaise)
其他搓包、分包、包餡、做型，個d基本野，亦係緊要野梗係一人一份材料實習啦，自已親手做過先學得快，掌握快好多。

我終於有時間去開sim card, 從今天起大家可以將入數紙 whatsapp 去 55662236 (text only). 並保留入數紙正本於上堂當日交回本中心。謝謝

一個月上24堂，全部滿額，多謝支持。

** 加班: 30/9，14/10，21/10，4/11，星期六，下午2：00-4:30 加開未來兩年最後一班，有興趣同學請「火速」與我們聯絡 (電話：27350337)。(滿額)

7月份上24堂，
全方位麵包課程，解決你屋企發烤問題 、法包爆唔到問題、手勢唔專業問題……呢D學習障礙我地會幫你解決。
http://www.cestboncake.com/circular-bread22.php
一個月上24堂，受歡迎程度可想而知。

一個課程實習麵包x8，學自製醬汁x3，仲有德國鹹豬手，酸椰菜，咖喱餡....
[為家人健康著想] [拒絕食風一般的麵包] [搓包一定要實習否則白學] [唔正都唔會一個月開24堂]

全新「麵包22」
7月4曰，逢星期二，下午 2:00 至 4:30 (滿額)
7月4曰，逢星期二，晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
7月6曰，逢星期四，晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
7月7曰，逢星期五，晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
7月8日，逢星期六，下午 2:00 至 4:30 (滿額)
7月8曰，逢星期六，晚上 7:00 至 9:30 (滿額)
http://www.cestboncake.com/circular-bread22.php

【如果你仲係用緊海綿蛋糕整卷蛋? 焗完蛋糕死實唔鬆軟? 卷完蛋糕裂開？卷極都唔圓？唔想再比呢Ｄ問題困擾? 冇問題，我地會傳授專業卷蛋份量、正確手勢比你，將迷團為你遂一解開】
http://www.cestboncake.com/circular-roll5.php

【唔講唔知】
- 卷蛋都有專用份量，卷蛋唔係用海綿蛋糕整嫁，瑞士卷除外，專業卷蛋口感綿密細緻，比海綿蛋糕幼滑好多，加上精心配搭不同味道的淡忌廉餡，口感和味蕾大滿足
- 卷蛋有唔同份量，唔係一個份量走天涯，點解? 唔同質地既卷蛋需要配合唔同忌廉，先可以做出完美效果，一個課程可以學到唔同蛋糕份量和做法
- 卷蛋外表簡單，卻能有驚天動地的美味，屋企encore 做，亦好方便
- 呢個課程仲要教埋自製紅桑子果占，唔食果占的朋友都大讚，內容超豐富
- 卷蛋絕對唔會開單堂

很多朋友一開始打蛋糕都會遇到以下問題:
- 要快手又要輕手攪蛋漿，聽落好似有d芧盾，想像唔到點可以又快手又輕手
- 蛋糕漿攪得多又會沉，攪得少蛋糕又鞋口，又唔可以用時間計，咁即係點？
- 落完牛油好易沉，唔攪勻又唔得，但放棄牛油用其他油代替，又冇咁香，好爭扎
- 既然唔想打沉蛋糕，咁不如將蛋白有咁起打咁起，又係錯?
- 出爐後發覺蛋糕甩皮，有冇得救?
- 點解卷蛋卷完唔圓既? 係邊度出問題呢?
以上問題，我地會係呢四堂為你一一解答。

卷蛋循環 5
8月30日，星期三，晚上7:00 - 9:30 (滿額)
四堂會員價: $2200 (平均每堂$550，一堂學四款卷蛋，四堂學16款卷蛋，非常抵)http://www.cestboncake.com/circular-roll5.php

想緊貼我地，記得做齊以下三個步驟
1) 先係 facebook 讚好網頁, 「C'est Bon Cake 私房蛋糕 - Fai Sir」
2) 「追蹤中」選「搶先看 see first」
3) 確定右上角「接收通知」要「開」
咁, 你就睇到大部份既課程，餘下課程, 可以係呢個網頁睇 

本中心所有課程一人一份材料

由搓包到做型都係實習，呢d過程都好重要，要親手做過先掌握到，如果唔係等於白學 (滿額)

屋企都整到冇化學空氣麵包 仲要好食過買  專業份量家庭式做法  新同學一樣得  最短時間學最多野  每堂唔洗$500  屋企一樣做得到  推介 推介 推介 

始終冇野健康過自家製， 起碼落左咩材料自已知，「化學野」既定義人人唔同，最緊要肯踏出第一步，整左食唔晒既麵包可以放冰箱(可以儲存好耐)，日後遂個翻熱食。上堂包括:
1) 材料介紹
2) 無須發酵箱既屋企發酵法 (當然唔係用微波爐)
3) 雙手搓包、分包、排氣、做型、焗包
4) 10分鐘麵包翻熱法，焗爐都唔洗開，一樣咁香，一樣做到外脆內軟，效果超讚

等了又等，兩年冇開過呢班「麵包循環課程 XVIII」，實習8款包，只此一班，最快兩年後先會再見。 
1) 鼠尾草合桃酸包 (1個大)
2) 辮包伴炸魚柳 (6個)
3) 香草蕃茄酸包 (1個大)
4) 西摩蓮拿意大利包伴水牛芝士香草青醬 (1個大)
5) 辣味芝士香草酸包 (1個大)
6) 英式鬆餅 (8個)
7) 小茴籽裸麥酸包 (1個大)
8) 法式焗椰菜花芝士包 (6個)
* 叫得大麵包，真係大大個

麵包班不會經常開班，短期內有機會暫別，有興趣同學不要猶豫。把握這最後機會。只餘少量班可供選擇。
t: 27350337

本中心沒有零售 沒有零售 沒有零售

我們的麵包課程，會教授沒有發酵箱的發酵方法，專業份量，家庭式做法，就算在家裡也能做到同樣效果。沒有使用任何麵包加劑、防腐劑和香精，絕對健康。

所有循環 課程最快也要每兩年才舉辦一次，各同學不要再考慮，有合適課程就要盡快報名 !

本中心沒有售賣材料，乾冰及用具，學員敬請留意

請注意: 尚未成功報名前，請勿轉帳學費至本中心户口，所有多繳之學費只能用作報名，不設退款。敬請留意。

沒有註明開班日期的循環課程即代表暫時沒有班開, 有開班的時候會於網頁公佈.  學員無須個別致電查詢。在一般情況下，每個循環課程每兩年只會開辦一次，敬請留意。

新學員敬請留意以下事項:
- 本中心沒有售賣材料，乾冰及用具
- 沒有註明開班日期的循環課程即代表暫時沒有班開
- 本中心所有課程均以班際型式上課，不設單對單教授
- 如有需要，上堂時請自備圍裙
- 如以銀行轉帳繳交學費，請於傳真後24小時自行於網上確認繳費情況(會員請登入「會員特區」，非會員請登入「報名確認查詢」，上堂時請帶同銀行入數紙正本

以上事項，學員無須致電查詢。

網頁上註明「滿額」的課程即代表「已額滿」，不再接受報名，敬請留意。

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如你是透過銀行入數，並已傳真入數紙給我們，請於一個工作天後登入以下網頁，查看有關付款是否已被確認。

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各報名的同學請注意，我們的課程一經報名，不可除消，本中心有權拒絕違規者日後再報名。敬請留意。