看似平平無其，你有否想過自製麵包比各大麵包店售賣/麵包機製作的成品更好吃。丹麥條同學實習包油，轆皮和摺疊酥皮，要做到層次分明，關鏈是掌握酥皮的摺疊技巧、發酵時間和爐溫的控制。叉燒酥亦是自製酥皮，深得同學歡心, 被喻為 party 首選。酥皮蛋撻和椰撻更是百吃不厭。