小食/曲奇循環課程 III：
由 2009年3月24日起，逢星期二下午 2:00 至 4:30
由 2009年3月24日起，逢星期二晚上 7:00 至 9:30
由 2009年3月25日起，逢星期三晚上 7:00 至 9:30
由 2009年3月26日起，逢星期四晚上 7:00 至 9:30
由 2009年3月27日起，逢星期五晚上 7:00 至 9:30
由 2009年3月28日起，逢星期六晚上 7:00 至 9:30
每四堂學費：會員 $1420 非會員 $1540 導師：Lam Chi Fai
1 實習 迷你肉醬薄餅
(12件 6-7cm)		 Mini Bolognaise Pizza
  迷你牛肉布甸
(12件 4cm)		 Mini Yorkshire Pudding
  示範

迷你三文魚撻靼配奶油包

Mini Salmon Tartar on Brioche

  焗羊肉丸配茄汁水牛芝士 Mini Lamb Ball with Tomato Sauce and Mozzarella
2 實習

迷你吞拿魚沙律配麵包薄脆 (12件)

Mini Tuna Salad on Lavosh
 

迷你泡芙配三文魚醬
(12件)
* 示範自製蛋黃醬

Mini Profiterole with Salmon Mousse
Demo: Home-made Mayonnaise
  示範

迷你煙三文魚配咸班戟

Mini Smoked Salmon on Blini
   

迷你薯餅配帶子

Mini Potato Cake with Scallop
3 實習

迷你白汁海鮮酥盒 (12件)

Mini Seafood Pastry with White Sauce
 

迷你羅勒醬炒什菌酥盒 (12件)
* 示範自製羅勒醬

Mini Mixed Mushrooms Pastry with Pesto
Demo: Home-made Pesto
  示範

迷你意大利青瓜布甸

Mini Zucchini Pudding
  迷你白菌雞肉薯茸撻 Mini Chicken and Mushroom Tartlet with Mashed Potato
4 實習

印度咖喱角
(12件 4x7cm)

Samosas

 

迷你蘆筍蟹肉沙律酥皮撻 (6件 4cm)

 Mini Pastry with Crab Meat and Baby Asparagus Salad
  示範

芝士黄金焗青口

Baked Mussels with Cheese
   

迷你羊奶芝士茴香撻

Mini Goal Cheese and Fennel Tartlet
課程共有4堂，如遇公眾假期，該堂將順延一星期。
循環課程並不設請假或補堂。課程報名後不設轉班，亦不可取消報名。
如有興趣，請與本中心聯絡