件裝蛋糕循環 9 - C'est Bon Cake 私房蛋糕

件裝蛋糕循環 9：
	導師：Lam Chi Fai

1	實習	熱情弦月 (8件直徑7cm) Mango Appassionata 實習: 熱情果慕士，淋面朱古力，真朱古力包邊示範: 杏仁薄蛋糕，芒果啫喱，糖花，朱古力調溫

2	實習	仲夏果之夢 (白桃、士多啤梨、紅桑子、檸檬) (冇忌廉做法) (8件直徑6.5cm) Midsummer's Fruity Dream (white peach, strawberry, raspberry and lemon favour) 實習: 白桃忌廉，白桃撻，朱古力裝飾示範: 餅餡啫喱，懶人蛋糕備註: 金箔只供影相用

3	實習	抹茶魅影 (10-12件3cm x 13cm長) The Phantom of the Matcha 實習: 綠茶杏仁蛋糕，綠茶吉士牛油忌廉，朱古力餡，抆餅示範: 朱古力珊瑚，噴槍朱古力，綠色朱古力線，綠茶糖水備註: 其中6件蛋糕有朱古力珊瑚裝飾

4	實習	杏加橙黑武士 (8件4 x 14cm長) Darth Vader's theme: Almond with Orange 實習: 橙朱古力忌廉，淋朱古力，牛油曲奇餅底示範: 朱古力杏仁蛋糕，杏仁糖粒，榛子珊瑚蛋糕裝飾

[你將會學到]
- 一共學四款蛋糕 (詳情如下)
- 除蛋糕份量和做法外, 還可學到多種蛋糕裝飾技巧, 包括蛋糕、慕士、淋面、朱古力調溫、糖花、牛油忌廉、噴槍朱古力、餅底... (詳情如下)

[適合什麼人報讀]
- 對蛋糕有要求的人
- 不想繼續焗死實/又乾又硬蛋糕
- 不想繼續做 naked cake (因為不懂得做蛋糕裝飾)
- 希望品嚐到坊間難尋的口味
- 市售蛋糕滿足不到你的味蕾
- 可準時上堂的同學


	課程共有4堂，循環課程不設請假、補堂或代堂，亦不可取消報名。如遇上不可預期的事情發生，本中心有權對課堂作出特別安排，包括更改上課日期和課程內容，但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。