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實習 |
呍呢嗱栗子球 (8件6厘米圓球)
Vanilla Chestnut Ball
實習: 朱古力杯倒模，呍呢嗱忌廉，
栗子忌廉，唧栗子蓉面，朱古力裝飾
示範: 沙架蛋糕，黑朱古力調溫
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| 2 |
實習 |
血橙奶朱古力果仁餅 (6件6x9厘米)
Blood Orange & Gianduja Chocolate Gateau
實習: 奶朱古力果仁橙味忌廉，
白朱古力裝飾
示範: 沙架蛋糕，血橙啫喱，朱古力噴槍，
白朱古力調溫 |
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| 3 |
實習 |
合桃果仁醬吉士忌廉餅 (8件4.5x8厘米)
Walnut Praline Custard Cream Cake
實習: 果仁忌廉吉士，朱古力合桃糖吉士，
朱古力淋面，朱古力裝飾
示範: 沙架蛋糕，合桃焦糖，黑朱古力調溫
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實習 |
黑加倫子蘋果酒餅 (8件6.5厘米)
Blackcurrant & Cider Gateau
實習: 黑加倫子忌廉，蘋果忌廉，
朱古力裝飾
示範: 杏仁薄蛋糕，糖花，白朱古力調溫
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