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實習 |
綠茶吉士忌廉泡芙球餅 (8件7厘米)
Green Tea Choux
實習: 泡芙皮，泡芙，綠茶吉士，
唧忌廉裝飾
示範: 綠色糖面 |
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| 2 |
實習 |
紅桑子朱古力甜餅伴馬卡龍
(1個6x6吋或6件1x5吋)
Raspberry & Chocolate Entremet
實習: 朱古力蛋糕，紅桑子朱古力慕士
示範: 紅桑子朱古力漿，馬卡龍 |
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實習 |
朱古力金萬利餅伴血橙啫喱 (6件7厘米)
Grand Marnier Dark Chocolate with Blood Orange Jelly
實習: 金萬利朱古力慕士，餅底，
脆皮朱古力淋面
示範: 朱古力蛋糕，血橙啫喱 |
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| 4 |
實習 |
紅桑子紅燈籠椒朱古力撻 (8件6.5厘米)
Raspberry & Red Pepper Chocolate Tart
實習: 撻皮，撻餡，紅桑子紅燈籠椒慕士
示範: 啫喱 |
