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1 |
實習 |
自製3.5公斤酥皮, 朱古力拿破崙 (採用現成酥皮)
Home Made 3.5KG Puff Pastry, Chocolate Napoleon
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示範 |
朱古力吉士
Chocolate Custard |
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備註 |
學員可取走朱古力拿破崙一個 |
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2 |
實習 |
香脆杏仁條(20條),鮮果酥皮條(10件或一條),迷你酥皮鹹魚(20件)
Almond Crispy Slice, Fresh Fruit Puff Pastry Slice,
Anchovy Puff Pastry |
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示範 |
呍呢嗱吉士,銀魚柳醬
Vanilla Custard, Anchovy Paste |
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3 |
實習 |
鄉村式蘋果酥(8件),蝴蝶酥(中形12件),
黑白芝條(20件)
Chausson Aux Pommes, Butterfly Pastry, Black & White Sesame Stick |
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示範 |
蘋果餡
Apple Filling |
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4 |
實習 |
熱情果拿破崙(8-10件),熱情果吉士,
巴馬臣芝士薄脆片(25-30件),
火腿芝士牛角酥(20件)
Passion Fruit Napoleon, Passion Fruit Custard, Parmesan Crispy, Ham & Cheese Croissant |
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示範 |
熱情果啫喱
Passion Fruit Jelly |
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※以上4堂,學員請自備食物盒 |
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課程共有4堂,循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生,本中心有權對課堂作出特別安排,
包括更改上課日期和課程內容,但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。 |
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