法式蛋糕循環課程 2： 導師：Lam Chi Fai 1 實習 法國巴斯克朱古力餅   Gateau Basque & Chocolate (18cm)   實習: 朱古力餅皮，朱古力餡， 朱古力酥皮 (第二堂) 2 實習 朱古力酥皮拿破崙   Chocolate Mille-Feuilles (22cm x 8cm x 1pc AND 2.5cm x 10cm x 6pcs)   實習: 75% 朱古力吉士 示範: 朱古力裝飾 3 實習 聖安道餅伴熱情果芝士忌廉撻   Saint-Honore Passion Fruit Cheese Cream Tart (6.5cm x 8pcs)   實習: 甜撻皮，熱情果芝士忌廉，泡芙   示範: 熱情果啫喱 4 實習 傳統朱古力馬令餅   Concorde (7-8m x 8pcs)   實習: 朱古力馬令，朱古力牛油忌廉   示範: 朱古力蛋糕 示範 傳統法式蘋果撻   Apple Tart Tatin 課程共有4堂，循環課程不設請假、補堂或代堂，亦不可取消報名。 如遇上不可預期的事情發生，本中心有權對課堂作出特別安排， 包括更改上課日期和課程內容，但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。