甜品循環課程 IV：
四堂學費：會員 $1520 非會員 $1640 導師：Lam Chi Fai
1 實習 朱古力意式芝士杯 (10杯4.5cm x 5cm)
Chocolate Tiramisu
  實習 香芒椰子忌廉杯 (8杯4.5cm x 4.5cm)
Crème De Mango & Coconut
 
2 實習 朱古力蛋白浮島(8杯4.5cm x 5cm)
Chocolate Floating Island
  實習 荔枝白桃 (8杯4.5cm x 4.5cm)
Lychee & White Peach
示範: 荔枝啫喱，白桃啫喱
備註: 糖絲球只供影相用
 
3 實習 焦糖燉蛋(奶樽做法) (5樽)
Flan Au Caramel
示範: 焦糖
Demo: Caramel
  實習

呍呢嗱朱古力忌廉伴榛子酥粒
(8杯4.5cm x 5cm)
Vanilla & Chocolate with Hazelnut Crumble
示範: 酥粒
Demo: Crumble

  示範

焗朱古力酥粒
Baked Chocolate Crumble

 
4 實習

冧酒提子忌廉伴果仁碎酥粒
(8杯4.5cm x 4.5cm)
Rum Raisin Cream with Crumble
示範: 酥粒，朱古力條
Demo: Crumble, Chocolate Stick

  實習 青檸君度忌廉杯 (8杯4.5cm x 4.5cm)
Lime & Cointreau
  示範 焗檸檬酥粒
Baked Lemon Crumble
     


 
課程共有4堂，如遇公眾假期，該堂將順延一星期。
循環課程並不設請假或補堂。課程報名後不設轉班，亦不可取消報名。
如有興趣，請與本中心聯絡