糖果/朱古力循環課程：
2008年 3/12、5/12、10/12、12/12 (三/五) 晚上 7:00 - 9:30
四堂學費：會員 $1480 非會員 $1600 導師：Lam Chi Fai
1 實習 君度橙酒朱古力(15粒)
Cointreau Ganache
    朱古力杏仁方塊(18-30粒) (第一部份)
Chocolate Almond Square
  示範

熱情果軟糖
Passion Fruit Pastilles
(此份量可做多種味道)
2 實習 焦糖松露軟心朱古力 (24粒)
Caramel Truffle
   

朱古力杏仁方塊 (第二部份)
Chocolate Almond Square
3 實習 肉桂松露軟心朱古力 (20至28粒) (第一部份)
Cinnamon Truffle
    軟心朱古力倒模
Chocolate Moulding
  示範

冧酒酒心朱古力(流質酒心可做多種酒味) (第一部份)
Chocolate with Rum Liquor Filled
   

朱古力鳥結
Chocolate Nougat
4 實習 栗子松露朱古力 (14粒)
Chestnut Truffle
    肉桂松露軟心朱古力 (第二部份)
Cinnamon Truffle
  示範 冧酒酒心朱古力 (第二部份)
Chocolate with Rum Liquor Filled
課程共有4堂，如遇公眾假期，該堂將順延一星期。
循環課程並不設請假或補堂。課程報名後不設轉班，亦不可取消報名。
如有興趣，請與本中心聯絡