芝士循環課程：
由 2008年 9月12日起，逢星期五晚上 7:00PM 至 9:30PM
由 2008年 10月8日起，逢星期三晚上 7:00PM 至 9:30PM
每四堂學費：會員 $1280 非會員 $1400 導師：Lam Chi Fai
1 實習

芝士海鮮酥 (12件)
煙肉金菇意大利飯 (Arborio Risotto Rice) 撻
(4件 9cm)

  示範 薯茸芝士波
瑞士芝士曲奇
意大利飯撻餡
芝士海鮮餡
 
2 實習 英國車打芝士曲奇(35件)
藍芝士椰堆 (12件)
  示範 亞枝竹 (Artichoke) 雞肉撻
辣肉腸白蘿蔔撻
 
3 實習 日式Parmesan軟芝士蛋糕 (6”)
(堂上導師製作12件迷你芝士蛋糕)
瑞士芝士火腿撻 (4件 9cm)
  示範

紅椒車厘茄芝士批
蒜香紅波芝士軟芝士曲奇卷
※請自備7吋食物盒一個
 
4 實習

黑椒紅波芝士條 (35-40件)
迷你鮮蝦芝士餅 (4件 8cm)
  示範 炸軟芝士條
沙樂美Parmesan 蛋糕

*半數曲奇/小食完全沒有加入糖份，非常適合喜歡低糖之人仕

* 課程選用意大利 Parmesan， 瑞士 Gruyere，法國 Cream Cheese，
丹麥 Danish Blue，丹麥 Mozzarella，英國 Cheddar，荷蘭 Edam
課程共有4堂，如遇公眾假期，該堂將順延一星期。
循環課程並不設請假或補堂。課程報名後不設轉班，亦不可取消報名。
如有興趣，請與本中心聯絡