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最新消息 課程 循環課程 結婚系列
 
 
  
麵包循環課程 23:
導師:Lam Chi Fai
1 實習 自製雞肉腸伴法國芝士忌廉包 (6個4吋)
Home-made Chicken Sausage with Comte Cheese Cream Bread
實習: 煮法國芝士忌廉汁
示範: 雞肉腸 (冇加肥肉及油)
每人有6條3吋長的腸,可取走或放包面
  實習 鹽可頌 (6個8吋)
示範: 三日麵種
2 實習 石烘滑蛋牛肉車打芝士脆皮包 (4個5.5吋)
Stone Baked Beef & Egg Cheddar Cheese Bread
實習: 煮滑蛋牛肉 (約400克)
示範: 5日酸種
  實習 乾蕃茄包 (6個)
Sun-Dried Tomato Roll
3 實習 乳酪包配自製呍呢嗱橙占 (2個350克, 8x10x18厘米)
Yoghurt Bread with Vanilla Orange Jam
示範: 自製呍呢嗱橙占,一日麵種
  實習 瑞士芝士吉士煙肉麵包環 (6個4.5吋)
Gruyere Custard & Bacon Brad Ring
實習: 煮瑞士芝士吉士
4 實習 石烘國家麵包 (1個750克9吋)
Stone Baked Levain De Campagne
示範:5日酸種
  實習 黃梅蘋果牛油酥粒包 (8個4.5吋)
Apricot Apple Crumble Bread
示範: 煮蘋果餡,牛油酥粒




基於健康理由,本中心所有麵包課程,絕不會加入麵包加強劑和酥油等化學物質,只利用技巧和天然發烤方法,亦會教授家中沒有發烤箱的做法,另你在家中亦能做到同樣效果。
課程共有4堂,如遇公眾假期,該堂將順延一星期。
循環課程不設請假、補堂或代堂,亦不可取消報名。
如有興趣,請與本中心聯絡