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麵包循環課程 XI：
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導師：Lam Chi Fai |
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| 1 |
實習 |
鄉村裸麥加倫子條 (4條)
包底: 脆皮包底
備註: 一款包底，兩種包款
示範: 24小時麵種 |
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實習 |
芝士火山卷 (6個) |
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| 2 |
實習 |
雞蛋薯仔脆皮包 (9個)
包底: 脆皮包底
示範: 72小時麵種 |
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示範 |
四方芝士包 (4個)
包底: 脆皮芝士咸包底 |
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| 3 |
實習 |
百里香麥法包 (3條30厘米長)
包底: 脆皮包底
備註: 無麵種做法 |
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實習 |
老麵種蕃薯夾心包 (6個)
包底: 脆皮煙韌包底
示範: 老麵種 (需每日駁種) |
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| 4 |
實習 |
亞薩斯羅蘭士包 (6個)
包底: 法式甜包底
備註: 一款包底，兩種包款
示範: 自製酸忌廉吉士餡 |
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實習 |
杏仁多士 (6件3x8厘米) |
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| 基於健康理由，本中心所有麵包課程，絕不會加入麵包加強劑和起酥油等化學物質，亦會教授家中沒有發烤箱的做法，另你在家中亦能做到同樣效果。 |
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課程共有4堂，循環課程不設請假、補堂或代堂，亦不可取消報名。
如遇上不可預期的事情發生，本中心有權對課堂作出特別安排，
包括更改上課日期和課程內容，但已繳之學費和會籍費將不會獲得退還。 |
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